Ponemosen una cazuela con agua (poca), a cocer todas las verduras y hortalizas, excepto la rúcula, con un hilillo de AOVE y sal, 10 minutos. Apartamos del fuego y batimos o pasamos por el
EstherClemente 1650 publicaciones de Esther Clemente 42 votos La melanzane alla parmigiana, a veces vista como melanzana o como parmigiana di melanzane o, si lo tradujésemos al castellano,
Preparacionen Crock pot : Lavamos secamos y cortamos las berenjenas en laminas de un centímetro de grosor. Las sálamos y las colócamos en un escurridor para que suelten el amargor. Las lavamos y secamos bien. En una plancha o sarten calentamos un poco de aceite de oliva y pasamos las berenjenas por ella.
Unacombinación clásica en la cocina italiana es el uso de hortalizas con queso parmesano, un queso duro y salado que se elabora en la región de Emilia-Romaña. En este artículo, exploraremos algunas de las hortalizas que se suelen comer en Italia con parmesano, así como algunas recetas para probar en casa.
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