🐒 Como Guardar La Masa Madre Es conforme, es la variante excelente

Parasustituir por Masa Madre la levadura, has de restar la cantidad de harina y agua que tiene tu masa madre a la cantidad total de harina y agua de la receta. Por ejemplo: mi receta lleva 100 gr de Masa Madre, y está

Elmejor lugar para guardar masa madre natural es en la nevera, ya que se ralentiza el proceso de fermentación, por lo que, con buen cuidado se mantendrá por un tiempo mayor a la despensa. Hoy te

Parahacer durar más el pan de masa madre cortado, también se conserva mejor si se mantiene en una bolsa de algodón bien cerrada, o envuelto en un trapo de algodón. En el caso de querer congelar el pan, utiliza una bolsa de plástico hermética reutilizable. Es la mejor manera de prevenir las quemaduras por congelación (las

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^{Lafalta de levadura en los comercios motivada por la crisis del Covid-19 ha hecho que muchos nos animemos a hacer pan con masa madre como este pan de espelta.}

LeerSe puede congelar la leche evaporada. De esta manera, su masa madre estará perfectamente congelada y durará advitam eternam. Por otro lado, para hacer que se “reinicie” una vez deshidratado, serán necesarias al menos 48 horas y 2 o 3 refrescos. Depende de la levadura, de la temperatura ambiente, etc.

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